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张 氏 国 际CEO官方博客
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August 31 煎牛排做法:1)去超市买来的牛排,在煎之前的两个小时,用纸巾擦干牛排表面。
2)取一大匙芝麻油,把擦干表面的牛排遍抹一层芝麻油,盖好,重新放入冰箱。 ![]() 3)在煎之前的半个小时左右,从冰箱取出,放置10分钟以后,再用纸巾擦干牛排表面的芝麻油,然后撒盐和黑胡椒粉,腌上15-20分钟,再用纸巾轻轻吸去表面的水分。 ![]() 4)开大火,平底煎锅热油,把牛排放入,煎1-2分钟后,翻面再煎1-2分钟,然后转中火,平均每两分钟翻面一次,煎到自己喜欢的火候即可。 做好的牛排,再根据自己的喜好来配汁儿,不过,我觉得就直接吃也已经很好吃啦。 配菜方面,可以比较随意地搭配。我这次配的是青豆和熟的土豆。 青豆的做法,就是把速冻得青豆倒入炒锅,加盐,加橄榄油,加黑胡椒粉,加一匙水,和少许糖,烧开后转中火,焖一两分钟后,关火,让余热继续把豆子焖入味即可。 土豆么,就更简单了,就是把小一点的土豆煮熟,捏碎,不怕胖的话,趁热在上面抹上黄油,特别香。 ![]() 下面说说我学到的一点煎牛排的心得和偏好吧,希望对大家有所帮助哈:1)我很喜欢的一个窍门,就是先用芝麻油抹一遍肉的表面,这样会使肉吃起来更软嫩。但在腌肉前,为了使味道容易渗透,要把这层油再擦去。 2)肉的表面撒了盐以后,会腌出肉里的水分,导致肉的表面湿润,煎的时候不易上色,解决这个问题的办法,就是在煎之前把牛排表面的水分吸去。 3)先用大火来煎,这样可以尽可能多地封住肉汁,使牛排吃起来更嫩,不会干干的。 4)牛排忌讳煎得太老,因为每种程度的火候,有一个公认的对应的温度,所以美国人有时候会用烹调用的速读温度计来检视,把温度计插入牛排,可以马上读到内部的温度,根据温度就可以判断火候了。不过,我们没有温度计的话,可以通过观察来判断,一个直观的判断窍门就是,根据出汁儿的情况来判断―――3成熟(Rare)的牛排不会出汁儿,当达到中度生(Medium Rare)的时候,你会发现牛排表面开始渗出红色的汁水,5成熟(Medium)的时候,会出更多的红色汁儿,等达到7成熟(Medium Well)或全熟(Well Done)的时候,汁水将不会那么红了。 5)煎牛排的时候,不要用锅铲压,以免汁水被压出来。 6)煎好的牛排,不要马上吃,要把它放到一个盘子里,上面松松地盖上一层铝箔纸,让牛排“休息”一下(按照每一英寸厚的牛排,静置5分钟的标准掌握时间)。这个过程,是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水,以更好味。如果煎好了马上就吃的话,一旦用刀切开,那些好味的汁水就会流到盘子上了。 August 17 赛场上的传神表情1、我乃黑旋风李逵是也!
![]() 2、弹力球?
![]() 3.我骑着马儿唱起歌,走过了伊利,看见了美丽的阿瓦日古丽......这位的正经职业想必是个“弼马温”!
![]() 4.你大爷的,往哪儿跑? ![]() 5.瞧见没?这叫叼球!别以为球是用手打的,实在不行得用嘴啃!
![]() 6.别动!本姑奶奶是好心才抱你,会被球砸死滴!
![]() 7.听说中国有个大师叫做梅兰芳,咱爷们这兰花指不知比他如何?
![]() 8.瞧瞧咱这身段,这手形,这表情......
![]() 9.没看过天鹅舞?没关系,看本小姐就行,那个姿势,那个高度,那个表情,活脱脱一个经典!就是颜色不太对......
![]() 10.NND!球没救着,还落网了!落网就算了吧,还被敌人捞起来,出门不看黄历的下场......
![]() 11、梦里游阿游,我梦到姚明要我嫁给他,太高兴了
![]() 12.大哥,别打了,小的上有八十岁的老母,下有还在吃奶的婴儿,不就是一块牌子嘛!至于吗?
![]() 13、你们,你们太欺负人了!再不给我拿香蕉,我回森林里去了!喔~~~~~~~~~~
![]() 14、菲尔普斯搞怪
![]() 15、鬼脸比赛~(最后那只,难道留了辫子么?)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 16、亲爱滴,你昨天说,很久没去动物园看猴子了,这没啥好遗憾的,咱家来北京,哪能老惦记这猴子捏? 真想看啊!行,你看看咱这张脸,你看看,你看看诶! ![]() 17、老~~板~~呐!咱这一跟头下去,好歹也是工伤吧~~~~~~ ![]() 18、放手!那球是我的!谁拦着我跟他没完!
![]() 19、玉树临风帅剑客:“呀!无耻小人!武林败类!竟敢趁黑使绊子!”
裁判:“天地良心!这次真的不是我!” ![]() 20、这种球,何必浪费本姑娘的拍子?优美的舞姿,纤纤的玉足,一蹴而就!
![]() 21、亲耐滴媳妇,俺可找着咱家滴炒菜铲子啦!回家路上别忘了捎一斤大白菜,半斤三层肉! ![]() 22、 我顶! ![]() July 29 公布答案1答:女大三抱金砖 2答:耶稣腾出一只手来捂鼻子 3答:穿裤衩的青蛙是搓澡的 5答:绝代佳人 6答:老母猪还纳闷呢 7答:嗨(high)死的 8答:2*3.14*2.26=14.192米 9答:侯赛因(猴赛音 11答:没见过你这么笨的 12答:白日“依山尽” 13答:戴戒指的那个 14答:…找个姓钱的结婚 15答:美人上马马不“支” 16答:农夫山泉 i 17答:一块猪排 18答:你的戒指找到了 19答:她就叫“魏碧卉” 20答:南大自古无美女,就象沙漠不下雨。 22答:破案/纪录 23答:分娩时被蚊子咬 24答:其实你不懂我的心 25答:关羽 -关二哥 26答:宫颈(公谨)糜烂 27答:Adidas,只有BoQi后才能看全~ 28答:那人对着狼唱“happy birthday TO YOU……” 29答:领导干部嘛,胆子要大一些! 30答:他悄声告诉我刘备刘皇叔(黄书) June 21 30道最新脑筋急转弯1.为什么大三的女生都很富有啊? 2.某女体臭无人能忍,故虽貌如西施却无人敢追。然一日路经教堂,伤感之下入之祈祷。片刻一物坠地,乃一长钉!问,何故? 3.一条小河中有20多只青蛙在游泳,只有一只青蛙穿了裤衩,请问为什么? 4.火星人来到地球后最喜欢吃什么?还提示答案是三个字的。 5.请用一个4字成语形容拒绝生孩子的美丽女人。 6.一头老母猪过桥,桥能承受500公斤的重量,老母猪重300公斤,可是它到桥中间桥却塌了,请问怎么回事? 7.一只蚂蚁从15万千米的高空掉到地上,问蚂蚁是怎么死的?(拒绝饿死/渴死/老死等低级答案) 8.姚明绕地球走一圈,脑袋比脚多走了多远?(假设:地球半径6000公里) 9.孙悟空的姥姥、妈妈和大姨一起去唱卡拉OK——打三个字的国家首脑人物。 10.如果白天天很晴,我可以说sunny。如果晚上,天也很晴,用英语该怎么说? 11.(上边没猜对的送你们字谜!) 水边役人双双走,人带宝冠需砍头, 三寸金莲顶草车,尔等身旁一人陪, 看遍终究文胜扁,见公方知右手残, 一十八人竹下宿,空伴芍药花不开。 12.唐朝最便宜的妓女是谁? 13.饭堂里面有三个吃香肠的女生:一个舔着吃,一个咬着吃,一个裹着吃。问:哪个女生结了婚? 14.同学问:什么办法能使钱生钱? 15.问:你晓得清朝和唐朝审美观点有什么不同吗? 答:晓得,清朝美女如林黛玉,美人上马马不知 唐朝美女如杨贵妃,(..…)。 请对括号里的下联。 16.一小流氓正在调戏一女,路人不敢上前制止,这时一农民冲上前去。 “放了她” “你谁啊,傻*B,丫找抽是吧!” 小流氓冲上前去,但只听到三声闷响,小流氓满脸是血的倒在地上.——打一种矿泉水 17.取经途中唐僧不时向徒弟们宣扬佛法。一次谈起了自己在女儿国抗拒诱惑的事迹。唐僧说:“世上的美女在我眼中不过是白骨,不只是美女世上众生皆是白骨,比如悟空,你也只不过是一堆用石头做的白骨而已,沙僧你是流沙河里的白骨”突然唐僧微笑的朝向八戒说:“在我的眼里,八戒你是特别的,你不是一堆石头,你是.” 18.大一时,寝室一哥们就和她MM互赠价值1W元的白金定情戒指,大家口水羡慕中。谁知,大学毕业后,两人分手了. 一年后,两人在QQ上相遇。 男:最近好吗? 女:没什么好不好的,但有一个好消息和一个坏消息。 男:什么坏消息? 女:前几天我做了输*管手术。 男:真的啊?那现在还好吧? 女:嗯。 男:你说还有个好消息? 请问:什么好消息? 19.班里转来一位新同学,老师让她做一个简短的自我介绍:“虽然我是新转来的,但是我未必会是最优秀的,未必会是最漂亮的,未必会是学习最好的!” 为什么下课后她被大家一顿爆揍? 20.都说“江南出美女”,可是为什么南大就没有美女呢? 21.为什么说网络上的女性居多? 22.不破时犯愁,破了才高兴,这是什么? 23.医学上把痛分为12级。第1级是被蚊子叮咬时的痛,第12级,也就是最痛的一级——分娩时的痛苦。 那么请问,第13级的痛是什么? 24.换心手术失败,病人唱了首歌给医生做为临终遗言,猜8字歌名。 25.男人内裤——打一三国人名。 26.周瑜掉进硫酸池——打一种疾病。 27.美国一大学,某女生携男友回寝室。两人缠绵悱恻之际,宽衣解带之时,女生突然指着他的背心说:“你的背心怎么是NIKE?”男生回答:“我乃校篮球队队员,NIKE赞助我们的球衣。”又突指其三角裤云:“你的内裤怎么是REEBOK?” 男生回答:“我同时又是校划艇队成员,REEBOK赞助我们的内裤。”一丝不挂后女生惊见其DD上印有‘AIDS’,大呼:“奴家不能与有‘AIDS’的男人上床!”男生笑曰:“Cool baby, soon you will see .” 女孩释然,然后两人愉快的做起来。请问省略的单词是什么? 28.一个人正在攀登万丈悬崖,他所用的工具是绳子,当他快要爬到崖顶的时候突然看到一头大灰狼,只见它手持蜡烛,面带阴笑,示意说它正准备用蜡烛烧断绳子。 攀崖人不想自己这条小命就此报销,急的不行,正在这时他心生一计,对着大灰狼就. 请问:攀崖人对大灰狼说了或做了什么,结果大灰狼自己把蜡烛吹灭了呢? 29.领导将手放在女秘书腿上很久没有移开。 女秘书说:“看过《邓选》第二卷第361页第11行吗?” 领导羞愧地把手拿开,回家一看,该页写着:. 领导顿时后悔万分,请问写的是什么? 30.中学时,一哥们带我去书摊张狂地问老板:“有刘备吗?”我正纳闷,只见老板从角落翻出两本黄书递了过来. 回去的路上我问:“黄书为什么叫‘刘备’呀?”他悄声告诉我.
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